Samstag, 24. Januar 2015

|Rezept| Gefüllte Paprika mal anders genießen







Zum Abnehmen gehört natürlich auch eine gesunde Ernährung dazu. Anfangs fällt die Umstellung natürlich total schwer, aber wenn man sich erstmal daran gewöhnt hat, dann ist es ein Kinderspiel. 
Natürlich geht alles mit vielen leckeren Rezepten leichter & mittlerweile hab ich auch Spaß am Kochen gefunden (nicht am Abspülen :-D ) und zeige euch heute eines meiner Lieblingsrezepte, welches einfach & schnell funktioniert. :) 



Zutaten für 2 Personen:


  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 (nach Möglichkeit rote) Zwiebel
  • 200g mageres Hackfleisch
  • 30g magerer Speck in Würfeln
  • 2 kleine Karotten (ca. 130g)
  • 1/2 Becher saure Sahne
  • 1 Ei
  • 3 EL Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL getrockneter Oregano
  • 2 EL italienische Kräuter (frisch oder tiefgekühlt)
  • 2 gelbe oder rote Paprikas (ca. 400g)




Zubereitung:


  1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Danach die Karotten waschen, schälen und grob raspeln.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebeln zusammen mit dem Speck glasig dünsten. Den Knoblauch und das Hackfleisch dazugeben und solange braten, bis das Hackfleisch ein wenig Farbe bekommt. 
  3. Währenddessen werden die Paprikas gewaschen, halbiert und entkernt. In kochendem Wasser werden diese ca. 3 Minuten blanchiert und in einer feuerfesten Auflaufform gegeben. Den Backofen auf 150 ° C vorheizen.
  4. Die Karotten und Oregano werden zum Hackfleisch dazu gegeben und bei reduzierter Temperatur bissfest gegart.
  5. Danach wird die Hackfleischmasse mit Tomatenmark, saurer Sahne und dem Ei vermengt und mit den Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern abgeschmeckt. 
  6. Zum Schluss werden die Paprikas mit der Masse befüllt und für ca. 15 min. im Ofen fertig gegart. 


Energiedichte: 0,8 kcal/g 






Wie findet ihr das Rezept?



Dienstag, 20. Januar 2015

|Projekt XL| Wiegmonat #1

Es war einmal eine sehr motivierte Bloggerin, die ihr Gewicht reduzieren wollte. Sie stellte die Ernährung um, gewöhnte sich an drei Mahlzeiten pro Tag und machte ab und zu Sport.
Der Erfolg stellte sich schnell ein und fast 8 kg waren schon verschwunden.
Doch dann kamen die Fachabiturprüfungen dazwischen und sie verschwand gänzlich in einem Strudel von Büchern & Zetteln. Die Süßigkeiten kamen dazu und auf einmal standen die Feiertage vor der Tür!


Doch jetzt ist Schluss damit! :)
Ich habe mich aus den Prüfungen befreit und sie übrigens auch bestanden. Dem Blog habe ich ein neues Design verpasst und in Zukunft wird es einmal im Monat einen Wiegtag geben mit den Daten zu meinem Gewicht und auch  meinen Körpermaßen. Denn meistens sieht man nicht am Gewicht ob man abgenommen hat, sondern eher an den Maßen des Körpers sowie auf dem Ganzkörperbild.
Und mal ehrlich: Mein Gewicht habe ich ziemlich gut gehalten oder? Hier könnt ihr meinen letzten Wiegtag nachlesen.





Gewicht:

Startgewicht: 92,5 kg
BMI: 34,2
Adipositas I
Aktuelles Gewicht: 85,2 kg

BMI: 31,3
Adipositas I
Bereits abgenommen: 7,3 kg

Liegen noch vor mir: 26,2 kg
Veränderung zum letzten Wiegtag: 100 g



Körpermaße:

Brustumfang: 109 cm
Bauchumfang: 117 cm
Taille: 91 cm



Wie findet ihr mein neues Design?